cara membuat keripik singkong balado

Cara Membuat Keripik Singkong Balado Yang Renyah

Cara Membuat Keripik Balado Super Renyah

Kripik yang satu ini kerap kali kita jumpai di outlet2 atau toko - toko penjual oleh oleh. Karena memang bisanya kripik yang satu ini sering di jadikan oleh – oleh, khususnya jika kita berkunjung ke daerah Sumatera Barat (Padang). sebab memang kripik balado berasal dari daerah Padang Sumatera Barat. Walaupun pada kenyataanya di daerah2 lain pun banyak memproduksi dan menjual kripik satu ini. Hal ini mungkin disebabkan karena Keripik Balado memiliki banyak penggemar di Nusantara, apa lagi kalo bukan karena rasanya yang pedas manis membuat siapa pun yang mencicipinya jadi ketagihan sehingga ingin makan dan makan lagi. Keripik balado sendiri sebenarnya adalah kripiksingkong atau ubi kayu,. Namun bedanya pada kripik balado di campur dengan bumbu yang menyerupai sambal yang merah dan kental seperti krim gula karamel.. dan membuatnya pun tidak begitu sulit. Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut resep dan cara membuat keripik balado.

Bahan Kripik:

• 1 kilo gram singkong.
• 2 sendok teh kapur sirih, larutkan dalam 300 mili liter air.

Bahan Bumbu Balado :

• 8 siung bawang putih.
• 150 gram cabai merah keriting.
• 2 sendok makan gula pasir.
• 1 1/2 sendok teh garam.
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Cara Membuat Kripik Singkong :

1. Kupas singkong dan cuci bersih
2. Iris tipis singkong dengan menggunakan alat pengiris
3. Rendam dalam air yang berisi garam dan sedikit air kapur. Angkat dan bersihkan
4. Rendam kembali dalam air
5. Goreng irisan singkong tersebut dengan menggunakan minyak yang banyak dan api yang sedang.
6. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan

Cara Membuat Bumbu Balado:

1. Kupas cabai merah, keluarkan bijinya
2. Haluskan bawang putih dan cabai merah
3. Tumis bawang putih dan cabai merah yang sudah dihaluskan tadi sampai harum dan sedikit mengering
4. masukkan gula dan garam. Aduk terus sampai rata.

Cara Membuat Keripik Singkong Balado :

1. Setelah semua bumbu tercampur rata dan gula sudah mencair, angkat wajan dari atas api
2. Dalam kondisi hangat, masukkan keripik singkong  dan aduk sampai semua bumbu  balado tercampur dengan baik dan menempel di keripik singkong.
3. Biarkan sampai kering dan tidak lengket
4. Setelah dingin, keripik singkong balado siap disajikan atau dikemas.

gambar keripik singkong balado

             


                                                    KERIPIK SINGKONG BALADO

                        

                                                                                                    
                             





                        

cara membuat potato stick

Resep Cara Membuat Keripik Kentang | Potato Chip Recipe                       

             

 KERIPIK KENTANG 

            Potato snack atau keripik kentang sekarang banyak dijual dipasaran dengan berbagai aneka rasa yang membuat kita selalu ingin mencobanya. Tapi jangan lupa bahwa didalam snack tersebut banyak mengandung MSG sebagai perasa tambahan, yang apabila kita konsumsi terus akan menyebabkan bahaya untuk kesehatan tubuh. Apalagi terhadap anak anak kita yang masih kecil dengan kecenderungan mereka yang masih suka jajan snack olahan pabrik yang banyak menawarkan rasa yang beraneka ragam dengan tampilan kemasan menarik juga harga super murah, sebaiknya kita perlu mewaspadai hal hal tersebut.

       Disini kami aneka keripik akan berbagi sedikit tips untuk membuat snack yang sehat dengan bahan dasar kentang, atau keripik kentang. Caranya tidaklah sulit kita cukup mempersiapkan beberapa bahan.

Bahan Bahan Yang Dibutuhkan Antara Lain :

• Umbi Kentang 20 kg
• Garam 6 sendok makan
• Bawang putih 1 ons
• Kapur sirih 1 ons
• Minyak Goreng ( Minyak Nabati ) 2 kg Resep Cara Membuat Keripik Kentang

Resep Cara Membuat Keripik Kentang :

• Kupas umbi kentang hingga bersih.
• Setelah dikupas cuci kentang sampai bersih.
• Iris kentang tipis tipis.
• Rendam kentang dalam air yang dicampur kapur sirih selama 12 jam.
• Cuci kentang irisan tadi sampai bersih kemudian ditiriskan.
• Untuk pembuatan bumbunya, kupas dan tumbuk bawang putih hingga halus kemudian rebus dalam air mendidih tambahkan garam.
• Rebus juga kentang selama 5 menit kemudian tiriskan.
• Jemur kentang yang telah direbus tadi dibawah sinar matahari selama kira kira 2 hari hingga kandungan air dalam kentang habis. Hingga tahap ini keripik kentang bisa disimpan dalam bentuk belum siap saji atau apabila ingin langsung bisa dimakan hanya harus melalui satu tahapan lagi yaitu penggorengan ulang.
  
• Goreng kentang hingga kering, tiriskan dan tunggu hingga dingin, dan kentang siap dihidangkan.

gambar potato stick

                                                CEMILAN POTATO STICK